Naročilo predhodnih številk

Številka 7/8, letnik 2011 (7,60€; naročniki 7,00€)

7 8_JULIJ AVGUST naslovka.jpg

Odlična gostinska ponudba:
Hotel in restavracija San Rocco, Brtonigla
Jadranska hobotnica s kremo iz oljčnega olja
Krompir v soli, polnjen z rumenjakom in črnimi tartufi
Tortelini z boškarinom
File morskega lista s tapenado iz oliv
Kuhana hruška na lešnikovem piškotu

Jejmo zdravo
Center za zdravo hrano
Mlečne kumare
Bučkina juha s popečenimi kruhki iz pire
File krapa z ajdovo peno
Z bučnimi semeni nadeva fazanova krača z narastkom ter goričkimi jurčki
Lubenična strjenka s sladoledom

Okusi poletja: Lubenica - (Zloženka iz lubenice sira in piščanca, osvežilni lubenični mohito); Sauvignon - sorta stotih obrazov,Pastirski lonec; Pinjole, orešček posebne sorte (Na žaru popečene bučke s sirom in pinjolami); Praznik strunjanske artičoke (Artičoke po strunjansko, Artičokina mineštra, Njoki ali ombolo z artičokami, papriko in šampinjoni);Tema meseca: 50 let študija živilstva na Biotehniški fakulteti v Ljubljani; Začimba meseca: Žar - Puranji medaljoni na žaru s pečenim krompirjem; Potujem, jem in pijem: Razglednica iz Benetk; Ocenjevanje: Prvi nagrajenci AGRE - ocenjevanje živilskih izdelkov; Koktajli: Poletni fantazijski koktajli (Rdeče nebo nad Nebotičnikom); Pivoznanstvo: Dva dneva, dve zgodbi; Dogodki: Poletna osvežitev z Vilo Isteni, VinNatur na laškem gradu, Kobariški štruklji so posebni, Cviček tudi na Hrvaškem, Prenovljeni Vinag, Kuhali so marmelado z Wiener Zucker, V poletje z zapeljivim zelenom, O manirah za mizo in tudi drugače, Novo lahko pivo - Laško Trim, Srebrna radgonska penina rose, Sadni jogurt za dijabetike, Vivo pogostil Cherie Blair, Teran z veliko začetnico, Slaščičarske in pekovske dobrote na BIC-u, Napredne pekarsko slaščičarske peči Fines, Odličnost jeruzalemskih vin, Prestižni šampanjec Armand de Brignac, Novi slovenski sommelierji, Natureta vse za rižoto, Pridelava špargljev na Koroškem, 15 let društva kuharjev, 66 let Srednje šole za gostinstvo in turizem, Prazniki črepnje, kotliča in vina Ostalo: Idejnik, koledar dogodkov za julij in avgust, poletna nagradna igra, dodatne vsebine in fotografije na www.petzvezdic.si ter www.facebook.com/petzvezdic.

Pošljite recept