Pustne miške z rozinami

16.02.2012

Na debeli četrtek se začenja pustno rajanje, zato objavljamo recept za slastne mini miške, ki so jih pripravili v Gostilni Pri Kuklju v Velikih Laščah. Več njihovih pustnih receptov, tudi za špehovko, krofe in krhke flancate, pa najdete v februarski številki revije Pet zvezdic, ki je naprodaj tudi v vseh večjih trgovskih centrih.

11.02.2012

Posebej za našo revijo sta natakarja Zoran Radić in Aleksandar Šešum v Grand hotelu Sava v Rogaški Slatini pripravila zanimive kavne napitke v plasteh. Enega tudi objavljamo, za ostale pa pokukajte v februarsko številko revije Pet zvezdic.

06.02.2012

Tokrat vam ponujamo dva recepta, kako pripraviti juho z medom. Več o slovenskem medu z geografskim poreklom, receptih z medom in medenih pijačah pa v novi, februarski številki revije Pet zvezdic, ki je že v prodaji.

11.01.2012

Sestavine:
(za 2 osebi)

Rdeči curry:
2 veliki žlici rdeče curry paste
200 g piščančjega fileja
4 jajčevce (beli, rumeni, vijolični)
6 do 8 mini jajčevcev...

04.01.2012

Sestavine:
(4 osebe)
Juha:
20 g maščobe
500 g bučk
1 l kostne ali zelenjavne juhe
0,2 kg krompirja
50 g ajdove kaše
limonin sok po okusu
muškatni orešček, bazilika
0,5 dl kisle smetane
1 rumenjak
peteršilj

29.12.2011

Za 4 osebe:
200 ml vinskega žganja (vinjak, konjak, metaxa…)
600 ml jabolčnega soka
sok 2 limon
4 žličke sladkorja
rezine jabolka
4 cimetove palčice

09.12.2011

Sestavine:
(za približno 12 mafinov)
250g bele moke
1 vrečka pecilnega praška
200g sladkorja
ščep soli
3 manjše neškropljene limone
125g masla
3 jajca
250 g skute
sladkor v prahu za posip

02.12.2011

Sestavine:
350g bele moke
250g masla
100g sladkorja v prahu
ščep soli
2 manjši jajci
1 žlička metine esence
2 žlici grenkega kakava
1 žlička olja

15.11.2011

Testo:
2 rumenjaka
1 žlica vode
2 žlici belega slajšega vina
4 žličke oljčnega olja
200 g bele moke

08.11.2011

Sestavine:
1 skodelica kakijevega mesa/pulpe
1 žlička pecilnega praška
1 skodelica sladkorja
2 žlički mletega cimeta
1/2 žličke klinčkov
ščepec soli
1 jajce
2 skodelici bele moke
1 skodelica rozin
1 skodelica mletih orehov
1/2 skodelice masla

28.10.2011

1 kg rumene buče
50 g masla
2 čebuli
125 g prekajene slanine
150 g kisle smetane
sol, poper
sir za posipanje

17.10.2011

Sestavine:
rdeča pesa
mehek kozji sir
rozine
pistacija

29.09.2011

Sestavine:
1/2 kg brokolija
25 dag očiščenih kozic
12 celih kozic
tekoča smetana
olivno olje
sol in poper

16.09.2011

Sestavine:
50 dag mehke bele moke
3 dl mlačne vode
2 žlički soli
20 g kvasa
1 ščepec kumine
1 celo jajce

05.09.2011

Sestavine:
(za 4 osebe)

2 skodelici divjega riža
1 sveža kumara
1 šalotka
pol lončka kisle smetane (lahko tudi več)
2 do 2,5 jedilni žlici limoninega soka
1 čajna žlička sladkorja
0,5 čajne žličke soli
0,5 žličke svežega kopra (peresasti lističi)

22.08.2011

Sestavine:
(za 2 osebi)
2 skodelici narezane lubenice
1 skodelica zmletega ananasa
2 skodelici breskvinega jogurta
ščepec cimeta
1/2 žličke vaniljevega ekstrakta

11.08.2011

Sestavine:
zelena solata
oljčno olje
balzamični kis
gorčica
slanina
paradižnik
francoska štruca
svež kozji sir
pinjole

01.08.2011

Sestavine:
(za 4 osebe)

testenine
skodelica svežih pinjol
2 paradižnika
oljčno olje
peteršilj, bazilika
sol, poper
parmezan

26.07.2011

Sestavine:
(za 4-6 oseb)

piščanec
lubenica
2 breskvi
1 skodelica navadnega jogurta
1/2 skodelice majoneze
1 žlička kopra
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
sol, poper

19.07.2011

Artičokin sladoled
(za 1 kg sladoleda)

Sladoled:
500 g artičokinih sredic (strunjanske artičoke)
200 g sladkorja
300 ml mleka

11.07.2011

Sestavine:

kranjska klobasa
mozzarella
pisana paprika
paradižnik češnjevec
melona

30.06.2011

Sestavine
1,5 kg svežih marelic (tehtane izkoščičene)
2 stroka česna
1 majhen košček ingverja
35 dag nasekljane čebule
600 ml jabolčnega kisa
22 dag rjavega sladkorja Wiener Zucker
2 čajni žlici soli
2 čajni žlici gorčičnih semen
1 čajna žlica mletega cimeta
1 čajna žlica mletega muškatnega oreščka
½ čajne žličke kajenskega popra

27.06.2011

Sestavine
350 g borovnic
350 g malin
350 g robid
500 g želirnega sladkorja Wiener Gelierzucker 2:1
2 jedilni žlici limoninega soka

13.06.2011

Sestavine:
(za 1 osebo)

10 ml sladkornega sirupa
40 ml hladnega mleka
2 žlici čokolade v prahu
25 ml espresso kave
4 kocke ledu
20 ml spenjenega mleka

06.06.2011

1 kg ribeza
1 kg želirnega sladkorja 1:1

01.06.2011

Sestavine:
500 g jagod
300 g ameriških borovnic
200 g rdečega ribeza
1 limona
25 cl jagodne vodke
5 cl likerja Cointreau
0,5 l bistrega jagodnega soka
sladka smetana
vaniljev sladkor
listi melise

18.05.2011

Sestavine:
(za 4 osebe)
16 zelenih šparglejv
0,5 kg dimljenega lososa
limona

4 žlice aceta balsamica
4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
žlička gorčice
žlica sezamovih semen
koper, sol, poper

10.05.2011

Sestavine:
750 g jagod
1 pomaranča
vaniljev sladkor
pomarančni liker Grand Marnier
čokolada

03.05.2011

Linško testo:
80 dag moke
50 dag margarine
25 dag sladkorja
1,5 vrečke pecilnega praška
2 vrečki vanilijevega sladkorja
2 jajci
naribana limonina lupinica

03.05.2011

Testo:
50 dag moke
20 dag kokosove moke
2 vrečki vanilijevega sladkorja
14 dag sladkorja v prahu
40 dag surovega masla
1 jajce

22.04.2011

Sestavine:
30 dag moke
1 lonček kisle smetane
1 žlica sladkorja v prahu
2 rumenjaka
1 celo jajce
3 žlice belega vina
1 žlico ruma
10 dag masla
olje za pečenje

22.04.2011

Za testo potrebujemo:
50 dag moke
3 dag kvasa
2,5 dcl mleka
10 dag masla
2 žlici olja
4 žlica sladkorja
1 kavina žlička soli
4 rumenjaki 1 žlica ruma
naribana lupinica bio limone
nekaj kapljic limoninega soka

22.04.2011

Sestavine:
50 dag moke
30 g svežega kvasa
7 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
0,5 l mleka
3 rumenjaki
13 dag masla
pol žličke soli
limonina lupinica
nekaj kapljic limoninega soka
3 žlice ruma

22.04.2011

Potrebujemo:
jajca
različne trave, cvetice

12.04.2011

Potrebujemo:
Motovilec
Zelene sveže šparglje
Jagode
Sveži sir (kravji ali kozji)
Ekstra deviško oljčno olje
Balzamični kis
Sol
Rdeči poper

04.04.2011

Za 5-6 oseb:
700 g svežih špargljev
250 g škampovih repkov
350 g riža Carnaroli
85 g masla
4 žlice oljčnega olja
1 majhna čebula
1 dl belega vina
750 ml zelenjavne osnove (ali vode)
5 paradižnikov češnjevcev
1 majhna rumena paprika
sol, poper
parmezan

21.03.2011

1 kg bele moke T 500
8 dag sladkorja
5 dag kvasa
4 do 5 dl mlačne vode ali mleka
1,5 dag soli
1 vaniljin sladkor
4 dag olja
3 dag margarine
1 jajce
limonina lupinica
jajce za premaz

16.03.2011

1/2 kg skute
1,5 dl kisle smetane
skodelica drobno nasekljanih čemaževih listov
2 jajci
sol, poper

03.03.2011

Za flancate:
250 g moke
4 rumenjaki
100 ml kisle smetane
100 ml belega vina
limonina lupina
noževa konica soli
olje za cvrtje
sladkor za posip

28.02.2011

500 g govejega stegna
50 ml rdečega vina
50 ml vinskega kisa
2 žlici oljčnega olja
pisani poper, rožmarin, sol
150 g motovilca

18.02.2011

150g sladkorja
250 ml vode
sok 1 limone
2-3 žlice belega ruma
vaniljeva palčka
cimetova palčka
4 velike banane

11.02.2011

Za 1 osebo (after dinner koktajl):
1,5 cl Malibuja
3 cl temenga kakavovega likerja
3,5 cl tekoče sladke smetane
led

04.02.2011

Za 4 osebe potrebujemo:
6 čajnih žličk masla
2 čajni žlički ekstra deviškega oljčnega olja
1 čebula, drobno nasekljana
200 g rdečega radiča, narezanega na trakove
1 liter jušne osnove
400 g riža, sol, poper, parmezan