Objavili smo

Chefs Care - kuharji in gostinci združili moči

05 / 2020

Konec marca, natanko dva tedna po izbruhu korona virusa, je v Sloveniji na pobudo chefa Iztoka Gumzeja zaživel dobrodelni projekt Chefs Care, v katerem je več kot 130 kuharjev in gostincev pripravljalo malice in kosila za najbolj ranljive skupine ljudi v času pandemije. Brezplačno in srčno so skuhali več kot 4000 obrokov za zdravstvene delavce, policiste, gasilce, civilno zaščito, učitelje, starejše občane... 

Zasavski chef Iztok Gumzej, idejni vodja akcije Chefs Care s sloganom »Mnogo chefov, mnogo podpre«, zdaj, ko se protikoronski ukrepi počasi umikajo, priznava, da se je vse odvilo z veliko hitrostjo in silovitostjo, kakršne ni pričakoval. Ponosen je na svoje kuharske in gostinske kolege, pa tudi številne druge, ki so priskočili na pomoč. Kljub temu, da so se chefi zaradi zaprtja lokalov sami znašli v hudi stiski in pred težko preizkušnjo, so se odzvali povabilu in srčno pripravili dobrodelne obroke za tiste, ki so se v kriznem času trudili za varnost in zdravje vseh Slovencev.
Ideja, da bi kuharji zavihali rokave in vsaj en dan z okusno hrano nekoliko razvedrili najbolj ogrožene skupine ljudi, se je Iztoku porodila po dveh tednih od prvih ukrepov. Kot prvi je pripravil brezplačne malice za zaposlene v Zdravstvenem domu Hrastnik. Kasneje je kuhal še za Onkološki inštitut v Ljubljani, civilno zaščito in Rdeči križ v Hrastniku ter se na socialnih omrežjih »podpisal« s ključnikom #chefscare. Med prvimi so se nato njegovemu povabilu k sodelovanju odzvali trije kuharski kolegi: Branko Podmenik, ki je prav tako kuhal za ZD Hrastnik, Miran Ojsteršek (Gostilna Oštirka) in Marko Pavčnik (restavracija Pavus), ki sta presenetila zaposlene v ZD Laško, policiste, Rdeči križ in bolnišnico Celje. Po sistemu nominacij oziroma predaje štafete (vsak sodelujoči chef je k sodelovanju povabil enega ali dva kuharja oziroma gostinca) se je akcija spremenila v pravo vseslovensko gibanje, ki se je v nadaljevanju preselilo celo čez mejo (kuharska »štafeta« dobrodelnosti je potovala h kolegom na Hrvaško, v London, Prago, Budimpešto…).

Celoten članek je objavljen v reviji Pet zvezdic, številka 5/2020.  Kupi izvodLetna naročnina

Tekst: Urša Cvilak  Foto: arhiv Chefs Care

Deli na
05 / 2020
Restavracija Strelec, Ljubljana - chef Igor Jagodic
VRTILJAK DOVRŠENIH OKUSOV NAD MESTOM V kuhinji ima rad urejenost in red. Pri kreiranju jedi pa ga najbolj navdihujejo zelenjava, sladice in letni časi. Ter to, da je lahko zvest samemu sebi. Je mojster kuharskih tehnik, barv, tekstur in harmonije okusov. To mu priznava tudi kulinarični vodnik...
05 / 2020
Jedi z žara - enostavno, hitro in lahkotno
Lepo vreme kliče po pripravi jedi na prostem, pikniku in druženju v naravi. Žar je kot nalašč ne samo za peko bogatih mesnih dobrot, ampak tudi za preprostejše in lahkotnejše jedi, pa naj gre za zelenjavo, ribe, meso ali sadje! Prav za vsakogar lahko pripravimo kaj okusnega. Če dodamo jedem še...
05 / 2020
Dobrodošli v gastronomsko regijo Posavje
Tudi v regiji Posavje so se v času izrednih razmer gastronomsko-turistični ponudniki soočili z omejitvami in težavami, a kljub temu z navdihom zrejo v prihodnost in pišejo nove zgodbe. V okviru skupne znamke OKUSI POSAVJA, ki združuje najboljše ponudnike kulinarike, vina, piva in dobrot s kmetij,...
Objavili smo Pregled vseh člankov

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o., vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.