Tiskani izvod

Številka 5 / letnik 2020 Cena: 4,10 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Restavracija Strelec, Ljubljana
chef Igor Jagodic - Vrtiljak dovršenih okusov nad mestom

Intervju + recepti:
- Rdeča postrv in ikre, lubenica, majoneza s koriandrom, kapucinka
- Paradižnikova solata z esenco, mlad kozji sir, paradižnikov čips in »Bloody Mary« v kozarcu
- Jagnje z omako iz pinjenca, bezeg, majoneza z inčuni, krema iz krompirja in pečenega česna
- Pire iz česna in morskega ježka, lignji, rezančevo testo in vložen morski koprc
- Fige, krema in sladoled s figovimi listi, lešnikov drobljenec, oljčno olje z limono, cvetni prah
- Biskvit in sladoled pečene banane, ganaš iz pasijonke, jogurta in bele čokolade, kava, poper

Čas je za jedi z žara
Enostavno, hitro in lahkotno

Recepti:
- Marinirana orada s češnjevim paradižnikom
- Paprike, polnjene s kuskusom in fižolom
- Zvitki jajčevcev s kozjim sirom in koprom
- Paradižnik z medenim sirovim nadevom
- Nabodala z govedino in češnjevcem
- Piščanec z limono in paradižnikom
- Zelenjava na žaru s feta sirom in baziliko
- Hruške in ananas z limetinim sirupom in sladoledom

Slovenija, Evropska regija gastronomije (ERG) 2021
Izbrani kulinarični spominki

piše Dr. Janez Bogataj

V svetu začimb

Recepta: - Goveja nabodala z domačim ajvarjem, - Cocktail Kotányi Mule

Restavracija Open House, Kuala Lumpur
Eksotika iz globin pragozda

Potujem, jem in pijem - piše Mira Šemić

Dobrodošli v gastronomsko regijo Posavje

kulinarični in vinski paketi Okusov Posavja

Pravni nasveti za gostince
Najemna razmerja za najem gostinskih obratov v času Covid-19

piše odvetnik mag. Primož Krapenc

Kruh za jedi z žara in piknik
Fala Slonček

Recepti: - Kruh pita (ploski kruh), - Copatke, - Fokača s s slanino, paradižnikom in papriko

Jagode so zakon
Šolski center Velenje

Recepti: - Jagode s skuto in medeno proseno kašo, - Najboljši pirini cmoki s skuto in jagodami, - Štruklji iz ajdove in pirine moke z jagodami, - Torta iz prosene kaše z jagodami, - Hitra sladica v kozarcu: čokoladna krema z jagodno peno in smetano

Dogodki

Prenovljen supermaket Tuš in dostava z GoOpti, Izbrali novo Mlečno kraljico in nagradili dobavitelje, CHEFS CARE: Kuharji in gostinci združili moči v dobrodelnosti, Rational podaljšal garancijo in predstavil novost, Vaš zanesljivi partner Mercator Cash&Carry, Vabljeni na druženje z modro frankinjo, Festival čokolade Radovljica: letos ostali brez festivala, a ne tudi brez čokolade!, Zvezdine sladice zdaj tudi v Aleji

V svetu pijač

Društvo barmanov Slovenije: Gin tonic v novi preobleki (+recepti: - Brusnice & timijan, - Osvežilna grenivka z baziliko, - Gin tonic orange), Škratov butik lesenih umetnin, V vinskih kleteh ne počivajo, 1. del, Penina, pridelana in polnjena v temi!, Mala pivovarna Kajtimar

Ostalo

Idejnik, nagradna igra Vse za peko...

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna