Tiskani izvod

Številka 11 / letnik 2021 Cena: 4,10 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Gostilna s prenočišči Vovko, Ratež
Družinska tradicija in dolenjska kulinarika z roko v roki

Predstavitev gostilne + recepti:
-Juha iz muškatne buče z ingverjem
-Tatar dimljene postrvi s hrenom in bučno majonezo
-Jelenove rezine ob solatki iz ajdove kaše s kolerabo in hruško
-Svaljki iz tatarske ajde z jagnječjim ragujem
-Račje prsi z mlinci rdečim zeljem in karameliziranim kostanjem
-Kostanjeva krema na pečenem jabolku s sorbetom rdeče pese, bučo in ajdovim drobljencem

Čas je za dišeče mandarine

Članek + recepti:
-Solata z mandarinami, svinjino in pinjolami
-Piščanec s čilijem, mandarinami in karamelno omako
-Mandarinin džem
-Kolački z mandarinami

V svetu začimb

Recepta:
-Gosja juha s kruhovimi cmoki
-Bučni njoki z žajbljevim maslom

Slaščičarstvo / pekarstvo
Druženje ob kvašenih dobrotah s sirom

Recepti:
-S sirom polnjene bučke
-Pogača s sirom, papriko in kuhanim pršutom

Razvozlani stoletni kuharski zapiski

Članek + recept:
-husarski krofi

Omamno dobro iz Jernejeve kuhinje!

Članek + recept:
-Jabolčni štruklji s skuto

Medalja odličnosti za strežbo na olimpijadi mladih

Članek

Istra bi lahko bila ekološka vinska destinacija
članek

Vinar Marinko Rodica, intervju

Dogodki

November, mesec radovljiške kulinarike, Postrv, pehtran in vino navdih za novo pašteto, V Postojni se je uspešno zaključil že 68. Gostinsko turistični zbor, Strokovno srečanje gostincev v Lipici, Kranjska dolga miza, zeleni in dobrodelni kulinarični dogodek, Sredi novembra že smučanje na Obertauernu, Po dolini zelenega zlata z avtobusom, Obiskali novosti v slovenski hotelski ponudbi, Zmagovalci natečaja »Naj fala kruh 2021«

V svetu pijač

Novi vinski svetovalci, ambasadorji, kulture vina, Izjemen uspeh slovenskih vin in medic v Ameriki, Sommelierska znanja predali že več kot tisočim!, Lepa princesa prinesla zmago Tomažu Fartku, Tradicionalna pokušina francoskih vin

Ostalo

Idejnik, Nagradna igra JESENSKI PLODOVI

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o. vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.