Tiskani izvod

Številka 12 / letnik 2018 Cena: 4,10 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Hotel Slon – Restavracija Slon 1552, Ljubljana
Hotel in restavracija, ki dihata z mestom

 Zelenjavna pravljica s tofujem 
- Razstavljen črni raviol s kapesanto in gamberi 
- Losos z ajdovim hrustljavčkom in kremo iz zelene in hruške 
- Jagnječje krone v pistaciji z zelenjavo, črno sojo in jurčki 
- Sladica Mandarina z belo čokolado

Korona, Kranjska Gora
Prenovljen igralniški in kulinarični raj v objemu Alp

- Marinirana tuna s sezamom, kremo iz gomoljne zelenjave in sojino omako 
- Nežno pekoča hrenova kremna juha s hrustljavo kraško panceto 
- Račja jetra z reduciranim portom na pireju iz koromača in zelenega jabolka 
- Telečji file v tartufovem ovoju z jurčkovim raviolom in tartufovo peno 
- Pena bele čokolade s cimetom in pistacijo

Jed z zgodbo
Dr. Janez Bogataj

Naj bo celo leto kruha!

Spoznavajmo začimbe
Naj zadiši po praznikih

+recepti: - Kostanjeva božična drevesca s čokolado, - Jabolčno kuhano vino, - Pečen jabolčni tiramisu

Predstavitev
Evrosad

Nove sorte jabolk in hrušk navdušujejo kupce in kuharje!

Predstavitev
Kulinarična Nemčija

Božični sejmi niso le medenjaki in kuhano vino

Slaščičarstvo / pekarstvo
Ni praznične mize brez domače potice!

+recepta: - Orehova potica s suhimi hruškami, - Makova potica z bučo in rozinami

Z naslovnice
Čas je za novoletno torto

+recept: - Črni gozdiček

Dogodki

Gault&Millau Slovenija 2019 - dobili najboljšega chefa in tudi natakarja leta!, Podjetje Go-st na novi lokaciji, S Shambalo na obalo, Po mlečni, temni in beli še rubinasta čokolada!

V svetu pijač

Klet Krško: ob 90-letnici z novim enologom in izdelki, Slovenski festival vin v novi preobleki, Klet Vipava: nova linija vin napoveduje svetlo prihodnost

Intervju
Jože Rozman

Vino me je začaralo in očaralo

Koktajl
Novoletna pravljica

barman Rok Dobnikar

Ostalo

koledar dogodkov za december, Nagradna igra: Gurman tudi po znanju “OKUSI SVETA - pari”

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o., vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.