Tiskani izvod

Številka 2 / letnik 2024 Cena: 4,50 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Hotel Sabotin, Solkan
Dobrodošli v hotelu z najdaljšo tradicijo na Goriškem!

Predstavitev+recepti:
-Junčji tatarski biftek v kozarcu s hišno brusketo
-Ješprenova mineštra z domačo klobaso
-Njoki s sukenskim regutom in panceto
-File postrvi z bučnim štrukljem in koprovo omako
-Jelenov hrbet v omaki s pirejem gomoljnic in zimsko solato
-Hišna sladica: solkanski štruklji

Restavracija Hong Kong 2, Moste pri Komendi
Kitajska restavracija, ki je prepričala tudi kulinarične kritike

Predstavitev+recepti:
-Pekoče zelje
-Gamberi na vroči plošči po domače
-Pekoč piščanec z indijskimi oreščki in papriko
-Riba v sopari
-Zelo pekoča govedina po sečuansko
-Riževe kroglice

Čas je za ...
...čokoladne družabne igre za dva!

Recepti:
-Pobiranje palčk - krušni grisini s čokolado
-Dama - čokoladno vaniljeva torta
-Sestavljanje besed - krhki masleni piškotki
-Gradnja stolpa - fudge iz temne čokolade
-Domine - čokoladni rjavček (brownie)
-Tri v vrsto - piškotki s pistacijami in chaijem
-Backgammon - cheesecake z belo čokolado

Slaščičarstvo / pekarstvo
Da bo pust tudi letos masten okrog ust!

Recepta:
-Flancati z masleno lešnikovo kremo
-Krofi s čokoladnim prelivom

Meringa
Sladka puhasta zapeljivka iz beljakov

Recept:
-Meringa lizike in poljubčki (z naslovnice)

Dogodki

-Kulinarično druženje na snegu vabi na Krvavec
-JRE akademija: Gostinstvo ni igra na srečo
-Ljubljana v znamenju ljubezni in Luv festa
-Kam po informacije o turistični ponudbi Bele Krajine?
-Sukenski regut, najlepša zimska roža
-Jubilejna podelitev nagrad za najbolj inovativna živila leta
-Drobnjakovi štruklji na žup, pristen okus Poljanske doline
-Nov kulinarični vodnik po Radol'ci
-Kje diši po najboljših klasičnih in inovativnih krofih?

Novice in trendi iz tujine

-442 let znamenite pariške restavracije
-Steklenice Stanley obnorele svet
-Ko gost postane del barskega dogajanja
-JRE ob 50-letnici lansiral aplikacijo
-Kaj pričakovati v letu 2024?

V svetu pijač

-Slovenski barmani na svetovnem prvenstvu
-Prijave na Državno prvenstvo Barista cup
-Na prestolu Belokranjko nasledila Primorka Sanja Ferjančič
-Novice iz vinskih logov:
V ormoški kleti imajo novega enologa; 8. polnitev kurentovega vina Mistik; Julius, nova znamka vin iz Kleti Metlika; Odlično vzdušje in okusi na Park Wine Stars

Ostalo

Abeceda okusov: ajda, avokado, bombardino, bučno olje
Nagradna igra: Gurman tudi po znanju - pregovori

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o. vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.