Pregled vsebine
Dodaj v košarico
Čas dostave: 1-3 delovne dni
Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€
Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €
Predstavitev + Intervju z Majo Križmančič, direktorico JGZ Brdo
Recepti:
- Postrv, postrv, postrv in še enkrat postrv
- Dvojno močna divjačinska juha s konfitirano divjačinsko kračo in zlatim raviolom
- Temperiran škampov karpačo s citrusno emulzijo in koprom
- Slovenska mlečna teletina z gorenjskim krapkom s čemažem
- Dvojna hrustljava čokoladna pita z malinami in meringo
Predstavitev + recepti:
- Sipin kreker s pastinakovim pirejem in kozico
- Divjačinska pašteta na ajdovem blinu
- »Arančin« iz ajdove kaše, kislega zelja in klobase
- Lososov rillet z gorgonzolino majonezo in rdečo peso
- Kruhovi cmoki s špinačo in dimljeno rikoto, zorjenim gofom in dimljeno soljo
- Maretova razstavljena jota
- Počasi pečeno jagnječje pleče z ajdovo kremo in zelenjavo
- Interpretacija jabolčnega zavitka
Recepti:
- Hrustljavi dödoli na jurčkovi kremi z dimljeno skuto in peno bučnega olja
- »Stisnjen pišek« - piščančja terina z medeno azijsko glazuro in pastinakovo kremo
- Zeliščni štrukelj z bučnim ragujem in zelenjavnim demi glacejem
- Divjačinska pita in kar ostane na njivi
- Gluhi štruklji z govejimi ličnicami, okisano rdečo čebulo medeno gorčično omako
- Ragu svinjskega stegna s skutnim cmokom in jabolčno-hrenovo peno
- Srnin hrbet z ocvrtim priželjcem z zelišči in skutno-pehtranovim štrukljem
- Štrukelj z rikoto, lešnikov drobljenec in flambirana jabolka z radičem
Recepti:
- Osvežilna mangovo-korenčkova juha s popečeno jakobovo pokrovačo
- Pečeni špargljevi zvitki v testu s šunko, kozjim sirom in konopljinimi semeni
- Mini sirčkove tortice (cheesecake) z rabarbaro in malinami
piše kulinarični kritik Uroš Mencinger
Odgovarjata Tomaž Bevčič (Rizibizi) in Tadej Gašparin (Pikol)
Recepta:
- Poširana postrv z okisano kolerabo, namazom kisle smetane in peteršiljevim oljem
- Postrv s koromačem, porom, krompirjevimi kroketi in omako iz ovčjega camemberta
- Slovenska zastava, nova oznaka za pristno slovensko hrano
- Festival čokolade: v Radovljico tudi na zmagovalne praline
- Modra rakovica – morska invazivka, ki osvaja krožnike
- Gault&Millau Slovenija 2026: Priznanja in nova imena, ki premikajo slovensko kulinariko
- Gostinski veterani obujali spomine
- V Šempasu vrhunska oljčna olja in vina z roko v roki
- Vabilo na Teden turističnih kmetij in srečanje članov združenja v Šobcu
- Nova sezona Odprte kuhne, prihajata tudi Festasia in Brina!
- Po poti šmarnice in dolenjskih dobrot
- Kaj se je jedlo in pilo na Oskarjih 2026?
- Avstrija blesti s 124 Michelinovimi zvezdicami
- Bodo priljubljeno pistacijo nadomestili pekan oreščki?
- Pivo, ki ga varijo iz morske vode
- Vrh hrvaške kulinarike po izboru Gault&Millau
Recepta:
- Rahli venčki s čemažem in feto
- Potica z medenim metinim nadevom
- Sommelierji izbrali vina, ki se odlično ujemajo z jedmi
- Vino iz ptujskih vinogradov navdušilo tudi Američane
- Vabilo na 47. Pokal Bleda
-Žlahtne arome malvazije v Portorožu
- Abeceda okusov: chia semena, cosmopolitan, čebula, črni ribez
- Koledar dogodkov
- Kviz - Gurman tudi po znanju: JAGODNI IZZIV
Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...
Prijava uspešna
