BIC Ljubljana - naj bo piknik s stilom!

Topli dnevi in večeri so kot nalašč za pogostitve na vrtu ali v naravi. Nekaj predlogov za okusne in osvežilne jedi in napitke, ki so enostavni in hitri za pripravo, so pod vodstvom mentorjev pripravili študenti Višje strokovne šole BIC Ljubljana. Posneli smo jih v slikovitem okolju Botaničnega vrta Ljubljana, ki deluje že od leta 1810 (v poletnem času je za obiskovalce odprt vsak dan med 7. in 20. uro). V njem je tudi čajnica in kavarna Primula, s katero upravlja BIC Ljubljana.

Študentje (Nika Kuhar, Andraž Grčar, Špela Kuhel in Lara Šoštar Pribožič) in predavatelji (Andrej Molk, Neli Selan in Boštjan Humski) višje strokovne šole BIC Ljubljana so za poletno št. Pet zvezdic pripravili božanski piknik ...

Celoten članek z recepti je objavljen v reviji Pet zvezdic, št. 7-8/2023.   Nakup izvoda / Letna naročnina

Tekst: Urša Cvilak  Foto: Peter Irman

Recepti, objavljeni v članku:
-Brancinov ceviche z avokadovo kremo in granatnim jabolkom
-Kornetki z grahovim humusom in kremo iz jajčevcev
-Naan s trgano svinjino, karamelizirano šalotko in poletno solato
-Mlad stročji fižol s praženimi lešniki in pomarančo
-Pečene breskve in marelice z rožmarinom, timijanom in jogurtovo kremo
-Melonina bovla
-Nikina mentolina (najboljša ledena kava)
-Old Tom Kutins

Dodatne informacije:
BIC Ljubljana - Višja strokovna šola, Ižanska cesta 10, 1000 Ljubljana
​​​​​​​www.bic-lj.si

Deli na