Večer treh mladih kuharjev - Jure Kralj, Gregor Jelnikar in Jonatan Zupan

Trije priznani slovenski chefi – Uroš Štefelin, Igor Jagodic in Bine Volčič, nekoč za kulinarične večere povezani tudi kot »trije blejski chefi«, so v Vili Podvin pripravili zanimiv večer. Na njem so kuhanje prepustili svojim trem talentiranim mladim kuharjem in jim dali priložnost, da predstavijo samostojne kulinarične kreacije. V kuhinji je vladalo pozitivno vzdušje, mladi chefi so si pri delu vzajemno pomagali in tudi izmenjevali razmišljanja, vtise. Jure Kralj, ki dela v kuhinji Igorja Jagodica (Restavracija Strelec), je pripravil hladno in toplo predjed. Gregor Jelnikar (mentor Bine Volčič, Monstera) je pripravil hladno-toplo predjed, Jonatanu Zupanu pa je njegov dolgoletni mentor Uroš Štefelin (Vila Podvin) zaupal pripravo tople predjedi in glavne jedi... 

Celoten članek je objavljen v reviji Pet zvezdic, številka 3/2020.

Tekst in foto: Urša Cvilak

Deli na