Tiskani izvod

Številka 1 / letnik 2018 Cena: 4,10 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Hotel Triglav – Restavracija 1906, Bled
Romantika z vrhunsko kulinariko in mehurčki v kozarcu

- Pisani kornetki (pozdrav iz kuhinje)
- 2 x postrv s koromačevo kremo, domačo čebulico in hrenovo peno
- Grahova juha z meto in jogurtovo strjenko
- File brancina na črnih rezancih z belo omako
- Čebulni ragu z dimljeno raco in gosjimi jetri
- Jelenov hrbet v objemu rdečega zelja in malin
- Brezglutenska borovničeva tortica s pasijonko in mango

Čas je za romantične zimske jedi

- Juha iz popečenih paradižnikov
- Kruh s sirom, timijanom in črnim poprom
- Pečena buča
- Kremni pire z gorčičnimi semeni
- Počasi dušena goveja rebra
- Mlečni napitek z likerjem
- Čokoladni kruh
- Medena jabolčno-cimetova torta

Ali ste vedeli?
O fermentiranih živilih

Kefir, Kombuča, Kislo zelje, Tempeh in miso

Jed z zgodbo
Dr. Janez Bogataj

Zaščitena slovenska potica: 
+recepti za: - Slovenska potica - orehova z rozinami, - Slovenska potica – orehova, - Slovenska potica – rozinova, - Slovenska potica – pehtranka, - Slovenska potica – pehtranka s skuto

Spoznavajmo začimbe
Za dober začetek dneva

+recepti: - Domača energijska ploščica, - Žitarice za moč, - Zeleni smuti

Predstavljamo
Kulinarična Nemčija

Dobrodošli v Regensburgu

Potujem, jem in pijem
Mira Šemić – Šeri

Posebnež iz Andaluzije

Slaščičarstvo / pekarstvo
Iz zrna moka, iz moke kruh

+recepta: - Mešan pirin kruh s papriko, - Bel kruh z rožmarinom in ovsenimi kosmiči

Dogodki

Svečana podelitev diplom na BIC Ljubljana, Začimbne mešanice z okusom daljnih dežel, Prihaja Tuševa zvezdica, AEHT, medalje za strokovnost, inovativnost in timsko delo, Duke Group, krožniki za izbran okus, Sladkor za vsako željo, Mond, nazdravili 10-letnici in uspešnemu letu 2017, Cafova ulica je zaživela, Znak »Izbrana kakovost - Slovenija«, Dan matere Zemlje - pidoči in malvazija, ocvirki in laški rizling, Pri Erfi po novem še več dobrot, Gourmet Cup 2018 – napoved, Recepti vrhunskih kuharjev z izračuni za diabetes, Oblikovalska okuševalnica 2017, Osvojili nova slaščičarska znanja

V svetu pijač

Vinakoper, odlična vina za odličen namen, V Portorožu 150 odtenkov penečih vin, V Medani postavili »vinsko jelko«, Vinski Univerzum, dobro obiskan vinski festival za mlade, Novi član zlate linije Jeruzalem Ormož, Mathia de Luca – novost iz Kleti Metlika, V spomin Janezu Frelihu, Koktajl: Hot Toddy z ginom

Ostalo

Koledar dogodkov za januar, Nagradni igri: Najboljše slovenske restavracije

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o., vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.