Tiskani izvod

Številka 5 / letnik 2026 Cena: 5,40 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Hiša vina in kulinarike Doppler, Kozjak
Doppler, hiša vina in kulinarike, kjer ustvarja mladi kuharski talent leta

Predstavitev + recepti:
-Pozdrav iz kuhinje
-Brancin na surovo (crudo) s porom in jogurtom ter špinačni »detox shot«
-Chawanmushi z beluši in hrenom ter dashijem
-Postrv z beluši in masleno omako z bezgovim kisom
-Smuč z artičokami
-Mlečni riž z muškatnim sorbetom

Feel's by Majda, Gorica
Legendarna Majda z novim imenom in zagonom

Predstavitev + recepti:
-Violet Cloud
-Goveji karpačo s šparglji in jagodami
-Špargljeva kremna juha
-Domači njoki z navadno pokalico
-Toč in braide
-Domači široki rezanci z beluši, češnjevim paradižnikom in baziliko
-Jagnjetina z briškimi zelišči, mladim krompirjem in šparglji
-Šodo in sveže jagode
-Lychee velvet
-Neon

Čas je za...
Jagode brez pravil - 6 enostavnih receptov, ki presenetijo

Recepti:
-Beljakovi poljubčki z javorjevo-sivkino smetano in jagodami
-Jagodni kis
-Hitra jagodna pita s kozjim sirom, pomarančo in črnim poprom
-Miške z rikoto, karameliziranimi jagodami in kardamomom
-Jagodna marmelada z vaniljo
-Jagode v vinu z jagodno-jogurtovim sladoledom

Rad dobro jem
Ples, ki loči šnicl od dunajca

piše kulinarični kritik Uroš Mencinger

JRE Slovenija
Slovenska gastronomija znova v ospredju Evrope

članek

Intervju
Jejmo sezonsko, lokalno in po zdravi pameti!

pogovor z Marijo Merljak

Slaščičarstvo / pekarstvo
Kvašene dobrote s prvimi češnjami

Recepta:
-Prepleten vaniljev zavitek s češnjami
-Polžki s češnjami in pehtranom

Dogodki

-Psihologija gostovih zaznav v lokalu
-Od Okusov kranjskih miz do sproščenih petkov sredi Kranja
-Doživite Lošinj
-Po pastirskih poteh, novo doživetje v Logarski dolini

Novice in trendi iz tujine

-Chefinja, ki verjame v kuhinjo brez trde roke
-Gastro Erasmus - tekmovanje, ki povezuje mlade
-Najboljši avstrijski sommelier
-Najbolj veganska mesta sveta
-Fitnes v vinogradu? Zakaj pa ne!

V svetu pijač

-V Portorož med vrtnice in roséje
-Vino v duhu ženske energije in trajnosti
-Podelili diplome sommelierjem 2. stopnje
-Bled aprila v znamenju vrhunskega barmanstva

Ostalo

-Koledar dogodkov
-Od A do Ž: doboš torta, durian, empanada, espresso
-Kviz za gurmane: Čebula&česen

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna