Objavili smo

Čas je za so(n)čne limone

01 / 2021

Redki sadeži so tako vsestranski, kot so to limone. Kisle, sočne, dišeče, bogate z vitamini in minerali se odlično podajo tako slanim in sladkim jedem kot pijačam. Tokrat ste vabljeni na potovanje v svet okusnih sladic iz limon!

LIMONA vs. LIMETA
Razen tega, da je prva rumena in druga zelena, je razlika v njunem prehranskem profilu zelo majhna. Obe vsebujeta veliko vitaminov in mineralov, še posebej vitamina C. Limona ga premore celo za malenkost več, a ima obenem višjo vsebnost sladkorja, zato v okusu deluje manj kislo od limete. In še to – v hladilniku bo cela limona zdržala mesec ali celo dva, limeta pa največ teden dni.

LIMONINA LUPINICA
Debelina in gladkost limonine lupine je odvisna od sorte. Le redkokdo pa ve, da vsebuje več vitaminov in mineralov kot limonin sok. Tako je v njej od 5 do 10-krat več vitamina C kot v soku. A v jedeh vedno uporabljajmo samo lupino ekološko pridelanih limon. Konvencionalno pridelane so namreč velikokrat precej obremenjene s pesticidi in insekticidi ter voskastimi premazi za daljšo obstojnost, ki jih je težko sprati.

Recepti so objavljeni v reviji Pet zvezdic, številka 1/2021. Kupi izvod / Letna naročnina

Tekst in foto: Guliver / Stockfood

Recepti:
-Limonini ocvrtki s citrusnim medenim sirupom
-Hitra limonina smetanova krema
-Masleni citrusni piškotki
-Jogurtovi mafini z limono, chia semeni In sladkorno glazuro
-Domači limončelo
-Limonina krema
-Osvežilna limonina biskvitna torta

Deli na
11 / 2021
Gostilna s prenočišči Vovko, Ratež
DRUŽINSKA TRADICIJA IN DOLENJSKA KULINARIKA Z ROKO V ROKI Gostilna Vovko na Dolenjskem bo prihodnje leto praznovala 45 let obstoja in v vsem tem času ji je kljub menjavi generacije uspelo obdržati vzdušje in ponudbo pristne družinske domače gostilne. V njej boste uživali vsi, ki ljubite prasketanje...
11 / 2021
Čas je za mandarine
DIŠEČE IN ZDRAVO ZIMSKO VESELJE Mandarine so sadež, ki ob koncu leta in prihajajočih praznikih ne smejo manjkati na mizi. Ne navdušujejo le s sočnostjo in edinstveno aromo, ampak so tudi prava zakladnica vitaminov. Večino mandarin se pri nas in v svetu poje svežih, mi pa vam tokrat ponujamo tudi...
11 / 2021
Ekološko vinogradništvo Rodica, Truške
ISTRA BI LAHKO BILA EKOLOŠKA VINSKA DESTINACIJA! Marinko Rodica je eden prvih istrskih vinarjev, ki je prešel na ekološko vinogradništvo in leta 2012, takoj, ko je zakonodaja to omogočila, certificiral tudi svoja ekološka vina. Po njegovem mnenju ima Istra vse pogoje, da bi lahko postala ekološka...
Objavili smo Pregled vseh člankov

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o. vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.