Objavili smo

The Slovenia Restaurant Awards 2020

06 / 2020

NAJBOLJŠE RESTAVRACIJE PO IZBORU JAVNOSTI
Od leta 2017 se v Sloveniji vsako leto odvije nacionalni izbor najboljših restavracij The Slovenia Restaurant Awards (ali krajše TSRA), ki ga je idejni oče Niko Slavnič zasnoval po principu, da ima lahko vsakdo svoje mnenje. Temelji torej na glasovanju javnosti, ki preko spleta glasuje za njim najbolj všečen gostinski lokal (za razliko od mednarodnih vodnikov, kot sta npr. Gault&Millau in Michelin, kjer restavracije nenapovedano obiskujejo in po natančno določenih kriterijih ocenjujejo člani anonimne strokovne komisije). Letos je izbor TSRA zabeležil rekordno število oddanih glasov. V okviru prvega dela glasovanja strokovne javnosti 6.520 glasov, v delu glasovanju splošne javnosti pa 27.630 glasov. Skupaj kar 34.150 glasov! Vse prejete glasove ob koncu glasovanja javnega dela prejme neodvisna revizijska hiša Deloitte, ki preveri kredibilnost glasovanja in pravilnost preštetih glasov.
Zaradi pandemije se je razglasitev zmagovalcev letos odvila le virtualno na spletni platformi. Ob tem so bili k pogovoru povabljeni trije zmagovalci v kategoriji National TOP 3 - Valter Kramar (Hiša Franko), Uroš Štefelin (Vila Podvin) in Tomaž Kavčič (Dvorec Zemono - Gostilna pri Lojzetu). Govorili so o trenutnih razmerah v gostinstvu, kulinaričnih nagradah ter pomenu in razvoju v prihodnje. Restavracije se morajo hitro prilagoditi novi realnosti, preoblikovati in inovirati svoje poslovanje za preživetje, so si bili enotni. Niko Slavnič pa je med drugim povedal: »Prihodnost odlične hrane je vedno svetla. Kratkoročna prihodnost pa je odvisna od razvoja kulinarike tako s strani restavracij kot porabnikov, ki jih je vse prizadela pandemija. Kljub temu bomo še vedno izpeljali večerjo presežkov The Slovenia Dinner z vrhunskimi kuharskimi mojstri. Ta se obeta že v jeseni letošnjega leta na prav posebni lokaciji v Ljubljani.«

Med zmagovalci prvič tudi turistična kmetija
Vrhunske slovenske restavracije so se potegovale v različnih kategorijah in regijah. Za najboljšo restavracijo v regiji Alpska Slovenija je bila razglašena Hiša Franko, na področju Mediteranske & Kraške Slovenije Gostilna pri Lojzetu - Dvorec Zemono, v regiji Termalne Panonske Slovenije je bila za najboljšo izbrana Hiša Denk, v Ljubljani in osrednji Sloveniji pa je navdušila Restavracija JB. 
Laskavi naslov Najboljša gostilna je prejela Gostilna pri Lojzetu - Dvorec Zemono, za Najboljšo hotelsko restavracijo je bila izbrana City Terasa (Maribor), naziv Najboljši kulinarični novinec v izboru pa je prejela Gostilnica in pivnica Stari Pisker (Celje), ki si je prislužila tudi nagrado Vox populi (največ glasov s strani javnosti). Letos je bila prvič podeljena še nagrada za Najboljšo turistično kmetijo, ki jo je prejela Domačija Majerija (Slap pri Vipavi). 
Po skupnem številu točk so bile za tri najboljše restavracije v Sloveniji in naziv »TOP 3 The Slovenia Restaurant Awards 2020« razglašene: Gostilna pri Lojzetu - Dvorec Zemono, Hiša Franko in Vila Podvin. S tem prestižnim nazivom so se ovenčale že v lanskem izboru TSRA...

Celoten članek je objavljen v reviji Pet zvezdic, številka 6/2020.  Kupi izvod / Letna naročnina

Tekst, foto: The Slovenia

Deli na
07 / 2020
Gostilna Mahorčič, Rodik - chefinja Ksenija Krajšek Mahorčič
KJER BRKINI POLJUBIJO KRAS IN PRETEKLOST NAVDIHUJE SEDANJOST Družinska Gostilna Mahorčič v Rodiku ima dolgo tradicijo. Pred približno desetimi leti sta jo v samostojno vodenje prevzela simpatična zakonca, Martin Mahorčič in Ksenija Krajšek Mahorčič, on sommelier 3. stopnje in ona chefinja....
07 / 2020
Gostilna in pivnica Stari pisker, Celje
ZA STRASTNE MESOJEDCE IN LJUBITELJE ŽARA Gostilna in pivnica Stari pisker v starem mestnem jedru Celja je raj za ljubitelje mesnih jedi z žara. Od navdihujočih rebrc, burgerjev in steakov do svežih jastogov in ostrig – za vsak okus nekaj! Brata Aljaž in Iztok Žilnik sta v gostinstvo stopila...
07 / 2020
Paninski dom na Kofcah - Moji štruklji Slovenije
ŠTRUKLJI, USPEŠNICA NA PLANINI IN V MESTU! Zgodba štrukljev družine Vogelnik in blagovne znamke Moji štruklji Slovenije se je začela pisati leta 2005 s ponudbo v planinski koči na Kofcah, Naj planinski koči leta 2019 in priljubljeni izletniški točki nad Tržičem. Nato pa uspešno nadaljevala...
Objavili smo Pregled vseh člankov

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o., vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.