Tiskani izvod

Številka 1 / letnik 2022 Cena: 4,50 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Austria Trend Hotel Ljubljana - Winners Lounge
Hotel, ki v leto 2022 vstopa optimistično in z novostmi

Predstavitev restavracije + recepti:
-Brancinova pašteta z dimljenim lososom, ocvrto pohorsko skuto in bazilično majonezo
-Bučna juha in škampov »bisque« z bučkami, češnjevim paradižnikom in kaviarjem
-Domači jurčkovi ravioli s parmezanovo omako, svežim zeljem, popečeno panceto in bučnim oljem
-Jastog s fino zelenjavo in avokadovo kremo
-Steak »Café de Paris« z zelenjavo ter pirejem iz buče in zelene
-Trojni mousse (pena) v kozarcu z borovnicami, jagodami in grozdjem

Slaščičarna Maxi, Ljubljana
Slaščičarna za nostalgike in vse druge sladkoljube

Predstavitev slaščičarne + recepti:
-Maxi temni gozdiček
-Doboš torta
-Cheesecake z jagodami
-Ledena tortica

Čas je za…
Radič, zimska kulinarična poslastica

Recepti:
-Radič z bulgurjem, vloženo zelenjavo in češnjevim paradižnikom
-Treviški radič s kremo tahini, baziliko, feto in pinjolami
-Slana pita z radičem

V svetu začimb

-Smoothie iz avokada, manga, pegastega badlja, peteršilja in kopra

Ne le potica, tudi štruklji so vseslovenska posebnost!
Intervju

prof. dr. Janez Bogataj

Slaščičarstvo / pekarstvo
Pekovsko pecivo s semeni, ki se mu je težko upreti

Recepta:
-Mlečne štručke z ocvirki
-Polžki s sezamom

Dogodki

-Celjska šola odprla učno kavarno
-Ljubljana Gourmet – popotovanje po ljubljanskih kulinaričnih doživetjih
-Uspešnice Hiše Franko v prestolnici 
-Anita Šumer - Knjiga za vse ljubitelje pekovskega ustvarjanja
-V Solkanu nova postojanka za vinska in kulinarična razvajanja
-Španski kozji sir, ki je ukradel srce
-V Dubaju tudi predstavitev slovenske kulinarike
-JRE Slovenija, v novo leto z ambicioznimi načrti

Martini
Bondova pijača, od klasike do sodobne preobleke

recepta:
-Jabolčni martini
-Skrivnostni jabolčni navdih

V svetu pijač

-Salon penečih vin: Penini Istenič in Kozinc zmagovalki ocenjevanja
-Uspešni na tekmovanjih v Splitu
-Dobro obiskana dobrodelna dražba barikov Vinakoper

Ostalo

Idejnik – trendi 2022, Nagradna igra “Vina Evrope”

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o. vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.